n238、出嫁前的学习(第2/3 页)
把丸子下进去,以前她自己炸丸子的时候,也是这样来的。
秦嘉端着盆子回来,见秦母已经开始炸丸子了,赶紧坐了回去,锅底下柴火不少,火也很旺,她觉得现在还不用添柴,就掏出了手机继续看小说。她看一会儿,抬头看看火,如果柴火少了,就赶紧再加点儿,反正秦母说过了,白萝卜丸子吃火,不怕火大。
娘俩忙活了一个上午,总算是把丸子炸完了——白萝卜馅儿秦母弄了一大盆,可把秦嘉黑吓到了。秦嘉问:“怎么这么多啊?”
秦母一边往锅里下丸子一边回她:“我这还没弄那么多呢。”
炸丸子占了相当长的时间。花生就那些,一锅就出来了,但是丸子不是,丸子不只是馅儿多,而且还小,一锅才用不了多少馅儿。
“妈,”秦嘉突然喊了一声,“咱再炸点馍片不?好久没吃过馍片了!”秦嘉说着,一双眼都放着光。
秦母一边鼓捣着丸子一边点头,“你自己切去吧。”
“好嘞!”秦嘉应了一声,确认不用添柴火,就欢快地跑出去拿馍馍了。冬天馍馍放久了就会变得又干又硬,秦嘉切片的时候废了好大劲儿,期间还有几次差点没因为又硬又滑溜的表皮而切到指甲。
她切好馍片放到小馍筐里,就坐回去烧锅了。丸子炸着最后一锅,趁着这会儿还不好,秦母往一个小盆里打了个鸡蛋,加了点盐后加水打散,然后把一片馍放了进去浸着。
丸子捞出来后,她开始往锅里放馍片,炸好后就放到了丸子上头。全都炸好后,秦母照旧端着丸子到门口念叨了一圈各种神仙菩萨,才把丸子放到了一旁,她一边把油往闲置的炒锅里盛——油热,不能再灌回油桶里,只能先放凉了,一边问秦嘉:“午饭吃啥?”
秦嘉想了想今天阴不拉几的天,说道:“喝面叶吧,反正有丸子和馍片,能吃饱了。”
秦母没说什么,只是去堂屋里拿了个西红柿洗干净切好,然后趁着油锅把西红柿倒进去炝锅。
之后,就没秦嘉的事儿了。
她捏了片馍片,咬了一口。
虽然馍片泡了鸡蛋会软一点儿,但却不是所有的馍片都被泡的软了,秦嘉吃的这一片就依然硬邦邦的。她闭着眼咬下来一块,只觉得自己上颚好像被馍片的边缘给拉到了。
她吃着的时候,秦国良回来了,见到馍片,他洗了手摸起来一片咬了一大口。“嗝咯嗝咯”声中,他点评道:“太硬了。”
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