第137章 “暖房”饭(第2/2 页)
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吃饭。
“一会儿酸菜鱼我做两份,还有这些卤菜,也拿一些到战奶奶家。”苏白芷也不跟她客气。
卤菜的肉类全被陆北宴处理好了,她只需要熬卤汁就行。
“你们都处理好了……”阮清秋走进厨房,看到洗好菜,诧异地道。
她闲着在家没事,本就打算过来跟苏白芷学学做菜,打打下手的,结果该洗该切的都弄好了。
苏白芷点头:“你可以学做卤汁,学会后,
以后你一个人在家就能做卤菜,配饭正合适。”
阮清秋眼睛一亮:“真教啊,这不是秘方吗?”
卤汁调得好,卤肉卤菜都能拿去卖。
现在没放开个体经济,但迟早会彻底放开的。
她舅舅说,在广城已经稍微放开一些了,政策会逐渐松动。
苏白芷把早就写好的配方递给她:
“我又不靠这个挣钱,再说,你会做卤汁后我也是受益者。”
阮清秋挑了下眉,点点头,不客气地把纸条放入兜里。
苏白芷确实没藏私,手把手教,调卤味多调几次,味道自然就好了。
两条草鱼放在大盆中,没一会儿就在水里扑腾了。
卤汁调好后,苏白芷往灶里添柴后,开始拿出磨刀石磨刀。
她戴着医用的白手套,磨刀时神色肃然,阮清秋在一旁看得目瞪口呆。
她不知道菜刀还要磨……
苏白芷突然怀念前世在南方菜市场买菜了。
卖鱼的老板会把鱼片好,鱼骨分开,回到家洗洗就能下锅煮了。
后来她在京市待久了,为吃自己做的酸菜鱼,逼自己学会片鱼,做酸菜酸豆角。
“你打算用手术刀剖开鱼肚?”阮清秋眼皮直跳,不自觉地咽了咽口水。
苏白芷换了手术刀解剖鱼,下手利落干脆。
大刀影响她发挥,不过砍的时候,还得靠大刀。
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