第2章 烈女割腕(第2/3 页)
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一摘洗干净了,今天还特意准备了一碗花生米,还有自己腌制的咸菜,灶里的柴火点着了,锅里最先下米煮饭。待锅里的米在水里煮成半生不熟,就该打起来,把盛米的筲箕放在脸盆上,然后用铁瓢连水带米都舀到筲箕里。
这样,半生不熟的米饭就在筲箕里沥着,米汤汁从筲箕沥到脸盆里了。
锅里用清水洗干净了,开始炒菜了。
这是做饭最忙的时候,白翠莲把灶里的柴火添好了,再回到灶台上,首先炒花生米,花生米和冷油一起下锅,这样炒的花生米既好看,又不会炒焦了。就是做饭人必须在锅里挠几下,又要给灶里添柴火。如此往来反复几次,恰到火候了,就把花生米从锅里捞起来,趁热把盐撒在花生米的碗里,及时将碗里的花生米翻动几下,让盐在花生米碗里拌均匀。
接下来就是辣椒炒扁豆,然后煮土豆片,接下�
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