第219章 八珍之一,熊掌(第2/2 页)
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熊掌一起放入炖煮。
“这次为了能够更快的把它煮好,直接使用特制的高压锅,白晨姐,你过来帮我加个火。”
“好嘞,这个简单,不过这火烧的这么大,不会把它烧炸了吧?”
“放心吧,这高压锅都是特制的钛合金钢,没那么容易炸,而且上面可是有气压阀的,安全的很。”
再过了两小时之后,这熊掌才经过了第一步的处理,打开锅盖,将其取出用冷水冲洗,去除其表面的杂质跟油渍,这样不仅能够让其变得更加的鲜嫩紧实。
接下来对熊掌的处理反倒变得简单多了,由于仅仅只是取了其中的掌心肉,其他的方式也用不着太过于苛刻,直接将其剁成了两公分宽的块状,这样也方便,一会烹饪时的入味。
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